漸漸降溫做什麼事情最開心
當然就是吃火鍋啦!
雖然我這個火鍋人是一年四季都在吃火鍋的
但天冷的時候吃更有一種幸福的感覺♥
大部分的火鍋店都走比較暗色系路線
但我發現開在永春、後山埤雙捷運站附近的Hikari光鍋物店內風格很不一樣
店面裝潢是以無印良品的風格設計
簡單清新充滿明亮感
之前經過的之後不看招牌還誤以為是咖啡廳呢
地理位置｜永春、後山埤雙捷運站
Hikari光鍋物 近永春、後山埤雙捷運站，距離後山埤再更近一點，走路約5分鐘；附近也有公車可以抵達。
若是開車前來，在餐廳對面，就有一個地下停車場(春光公園停車場🅿)
光鍋物店內的座位略為狹長，空間位置提供大約 28 個座位，多以四人座為主。建議假日先提早預訂。
目前也開放GOOGLE訂位(簡易快速)
最不一樣的地方就是Hikari光鍋物每一鍋都會提供前菜並搭配一鍋一醬的獨特醬鍋組合
當然一般火鍋提供自助醬料區的服務這裡也有
只是更增加了依照不同食材以及香氣的湯底精心搭配出屬於鍋物專屬的特製醬料
讓我們吃鍋的時候多了點新鮮
湯底有六種可以選:
○免加價: 日式昆布
○需加價: 慢熬豚骨、自慢壽喜燒、中式麻辣、法式牛奶、名古屋赤味增
這天我們點的是法式牛奶、名古屋赤味增
都有提供各自搭配的醬料
我覺得最特別也讓我們最喜歡的就是加價升級的松露起司醬
沾肉片好吃沾味道清淡的蔬菜更好吃
平淡無奇的蔬菜變得超美味
前菜會提供一碗茶碗蒸以及焦糖玉子燒
我超愛這道焦糖玉子燒
上層焦糖脆脆的很像在吃焦糖烤布蕾的感覺
鹹甜好滋味特別又令人難以忘懷
職研月見牛拼盤
裡面是霜降+牛小排+日本和牛三種肉組合合成的拼盤
獨家販售日本福岡玄米黑牛與鹿兒島和牛，霜降及牛小排都使用美國藍絲帶農場PRIME等級。
搭配蛋黃以及獨家特調醬汁
光是這擺盤一上來我們就覺得這餐有夠享受啦
看看那漂亮的油花還沒下鍋就讓人口水直流
肉質鮮美充滿濃郁的肉汁甜味
沾點蛋黃再下鍋涮個幾秒就起鍋
口感會更加滑嫩也能更吃到高級牛肉那奢侈的味道
會一片接著一片停不下來啊
職研蒜味松阪
這道肉品非常特別
透過松阪豬與蒜泥醃製的過程，讓肉的口感吃起來更有層次感
而蒜頭的香氣跟豬肉結合後多了十分濃郁的蒜香味
加上湯底都是有各自的鹹度
所以在吃職研蒜味松阪時我們都不會在另外沾醬
更能吃到蒜香好滋味
職研滑牛
由板腱牛醃製而成，因為醃製過過口感較滑嫩
久煮真的如店家所說的肉質不容易變老
吃起來會有咕溜咕溜的口感
很適合沒有耐心一片涮肉的人
味道也比較重一點如果喜歡重口味建議可以試試這道店家非常經典的肉品喔
職人手打雞肉丸+職人手製蝦丸
兩款都是由店家純手工手打製作
雞肉丸中含有雞軟骨，吃起來不時會有脆脆的口感，第一次吃到這樣特別的手工肉丸
蝦丸每顆蝦丸都會使用至少3隻蝦子，肉眼就看得裏頭肥美的蝦子
我很喜歡這款蝦丸
蝦肉肥美Q彈同時吃的到蝦肉的鮮甜
超級推薦!
吃鍋必備的菜盤這裡當然也有啦
多達10種以上的新鮮蔬菜整個讓我飽到不行
替外食族補充了滿滿蔬果營養
除了一鍋一醬搭配的獨特醬料
習慣一般醬料的這裡也有提供自助醬料區供大家自由搭配
裡面我最推薦台式辣醬
辣度算是中辣左右
很喜歡它散發出的獨特香氣沾什麼都很好吃
很像小吃店會吃到的手炒辣椒醬
雀巢飲料機、咖啡機都提供咖啡飲品無限量供應
尤其是霜淇淋不僅可以自己做還沒有限制一人一支這一點超讚
而且霜淇淋跟全家便利商店是同一款
香醇濃郁超好吃!
我自己這天就吃掉兩支啦~
Hikari光鍋物從店內裝潢到前菜、一鍋一醬以及肉品醃製
都感受得到對於每個環節的用心
不僅讓鍋物有基本款供大家選擇
更提供創新鍋底、肉品給客人獨有的新鮮感
明亮的氛圍很適合我全家大小來聚餐、情侶夫妻來約會很適合
白天來的話還會有陽光灑進來我覺得很舒服超棒的!
光鍋物活動資訊：
活動時間：11/17(五)-11/30(四)
活動內容：購買指定套餐,並加入 LINE@好友, 加 1 元即送和牛 1 盤
(指定套餐：職研滑牛、月見牛拼盤、蒜味松阪、雙人海陸套餐、四人海陸套餐)
活動規則： 一份套餐限兌換一次，贈送品項會依現場供應為主，送完為止
◎光鍋物◎
地址:台北市信義區忠孝東路五段 731 號
電話: 02-8785 0598
營業時間:17:30–22:30 (平日)/11:30–15:00, 17:00–22:30 (假日) *周一公休
粉絲專頁:https://www.facebook.com/hikari.shabushabu
IG:@hikarishabu
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